说到安徽的酒，很多酒友首先能想到的就是古井贡酒。毕竟人是名副其实的“徽酒一哥”。古井贡历史悠久，底蕴深厚，古代是朝廷贡品，后来又连续四届中国名酒！年份原浆系列推出后，其地位达到了更高的水平，甚至一度登上央视春晚的舞台，成为妇女和儿童的知名“国民酒”。

然而，古井贡太出名了，但许多酒朋友认为安徽只有古井贡。但被称为“西不入川，东不入皖”安徽怎么会只有一个古井贡呢？事实上，安徽有很多很好的酒，它们的酒质量并不比大品牌差，但还没有走出当地。

(资料图)

今天我们将谈谈安徽这几款“可怜酒”曾经辉煌无比，但如今却消失在大家视线里，看看你喝了多少？

1.口子窖

如果有一种酒能动摇古井贡“徽酒一哥”位置，一定是口子窖。它是兼香型白酒的代表之一，与浓中带酱的玉泉酒和浓中带清的白云边非常不同。没有明显的浓或酱的感觉，整体相对协调。

虽然酒质很好，但是很多酒友都对它 “一瓶不满一斤装”做法很不满意。然而，与古井贡相比，它目前的声誉太小，基本上没有安徽的认可。一方面是宣传战略的问题，另一方面，它的进攻欲望不是很强烈，或者很遗憾。

2.迎驾贡酒

如果问安徽酒友对迎驾贡酒的评价，大部分都会得到很好的反馈，甚至有酒友认为“迎驾贡酒的洞藏系列是徽酒中酒质最高的酒”。这不是不合理的。洞藏系列推出后，迅速抢占了不少市场份额，将迎驾酒收入提高了80%以上，成功实现了弯道超车！

最难得的是，洞藏系列的高品质不仅在高端酒上，而且在入门级酒上也有很好的表现。

与口子窖相比，迎驾酒对外国市场的进攻欲望更为明显，但目前水花依然不大。

3.文王贡酒

文王贡酒厂建于1958年。这酒在20世纪80年代非常有名。此后不久，文王贡酒以其卓越的白酒品质获得多项荣誉奖。文王贡酒也有10年的辉煌。成名后，其制造商及时开拓市场，扩大其影响力，当时文王贡酒的销量无法达到。

不幸的是，随着20世纪90年代末市场的重组，文王贡酒逐渐走下坡路，甚至被丰联白酒行业收购。到目前为止，名酒已经成为一个小众品牌。

其实除了安徽，其他地方也有类似的白酒，比如贵州的这2款酒。一起来看看，喜欢喝酱酒的朋友可别错过。

缘得仿台酒

这款酒因为酒厂将重心放在了酒质提升上，所以名气上稍显欠缺，但性价比着实不错。首先，这款酒的出身很好，其酒厂建在了茅台酒厂旁边，相距仅300米。酒水的选材和工艺更是直接对标茅台，红缨子高粱和大曲坤沙工艺，后续7+10年老酒的调兑除了使酒水喝起来更加顺滑、醇厚，不刺激、不辣嗓以外，还让其

开瓶就能闻到丰满的茅香，细闻之下，还带着老酒的淡淡陈香。喝上一口，老酒风格太明显了！顺滑细腻，还不带一丝刺激感，一口咽下，也没有任何辣嗓的感觉，只觉得绵柔醇厚，回味的花果香更是连绵不绝。

秉衡的故事

这款酒其酿造人是茅台酒厂三大前身之一大的恒兴烧坊传承后人，在业内颇有声望。原料上选择了淀粉含量高达88%的红缨子高粱，然后工艺沿用了古法固态12987坤沙工艺，这从原料到工艺，完全以茅台为标准所敲定。

然后在历经一年时间，原酒酿成后，又全部在阴凉处，避光窖藏了10年有余，最后出厂前再勾入12年的老酒提香增味。

最终微黄的酒液，状如琥珀，尽显老酒特质，陈香突出，酒香迷人，轻咂一口，粮食的焦香、淡淡的花果香以及飞天独具的茅香，全在味蕾爆开，饱满醇厚，入口甘润绵柔，下咽分外顺滑，不辣不呛，让人回味无穷。

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